As'salamou alaykoum/Bonjour

Un dessert gourmand pour les petits et les grands!

Ingrédients:

3 oeufs

250g de mascarpone

60g de sucre

1 paquet de speculoos

250g M&M's

Coulis de caramel (pour nappage dessert)

un peu de cacao

Préparation:

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs

Blanchir les jaunes et la moitié du sucre

Ajouter la mascarpone et bien mélanger

Monter les blancs en neige avec le reste du sucre

Incorporer les blancs délécatement au mélange mascarpone

Mixer la moitié des m&m's

Dans des verres disposer une couche de speculoos, avec un filet de coulis de caramel, la couche de tiramisu, la couche m&m's mixé, la couche de speculoos, le reste de mascarpone, décorer avez un trait de coulis caramel, les m&m's entier et un peu cacao.

Bonne dégustation!

As' salamou alaykoum/Bonjour

Un délice! C'est tout ce que je peux vous dire...^^

j'ai trouver la recette sur ce blog

Et bien c'est toujours avec ma pâte feuilletée express ! hihi

Bonne dégustation!

As'salamou alaykoum/Bonjour

Un pain pita légé et savoureux! On peut le déguster froid avec une bonne salade ou chaud ou fourré^^ (hoummous, falafel, caviar d'aubergine...)

Voici la recette!

Ingrédients:

1 sachet de levure boulangère ou 1 cac saf

375ml d'eau tiède

1 cac de sucre en poudre

3 1/2 bols de farine de blé

2 cas d'huile d'olive

Préparation:

Dans une jatte, mélanger l'eau, le sucre, et la levure. Laisser reposer 5 min dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'une mousse apparaisse.

Mettre la farine, le levain, l'huile dans un mixeur. Mixer rapidement, jusqu'à la formation de pâte homogène (je l'ai fait avec le pétrin)

Travailler la pâte sur une planche bien farinée, jusqu'à ce qu'elle soit élastique, mais non collante.

Remettre la boule dans une jatte huilée, la recouvrir d'un film alimentaire, puis d'un torchon propre; et laisser reposer dans un endroit tiède 20 min environ, jusqu'à ce que la pâte double de volume.

Après ce temps écouler, dégazer la pâte et la diviser en 12 boules. Les étendre au rouleau en galettes de 5mm d'épaisseur. Les disposer sur une plaque huilée et les badigeonner d'eau. Laisser encore reposer 20min. Préchauffer le four à 250°C

Passer au four pendant 4 à 5min, la galette doit être souple et peu colorer, légèrement soufflée et creuse.

Bonne dégustation!

Conseil: Si les galettes se sont désséchées, les humecter à nouveau.

As'salamou alaykoum/Bonjour

Un très bon plat algérien, que l'on peut cuisiner avec la viande que l'on veut, mais en général, ça se cuisine plus avec du poulet...

Moi je l'ai fait avec du veau, et c'est très bon!

Ingrédients:

Morceaux de viandes (poulet, dinde, veau...)

2 poignée de pois chiches

des frites

1 jaune d'oeuf

1 botte de persil frais

2 oignons

1 cac de canelle moulue

2 cac de ras el hanout

Sel, poivre

Préparation:

Faire revenir les morceaux de viande dans une cocotte, avec les oignons, pois chiches, les pieds de persil, et les épices; jusqu'à ce que la viande commence à cuire et que les oignons deviennent translucides. Par la suite, verser 1L d'eau et faire bouillir le tout pendant une vingtaine de minute, pendant ce temps faire frire les frites.

Retirer à la louche un peu de sauce, laisser un peu refroidir dans un bol et ajouter un jaune d'oeuf, remuer à la fourchette, et renverser ce dernier dans la cocotte. Faire bouillir la sauce à feu doux et rajouter les frites, remuer, ainsi que le reste du persil préalablement découper.

C'est prêt!

Bonne dégustation!

Astuce: le jaune d'oeuf est introduit dans la sauce pour la rendre un peu épaisse

As'salamou alaykoum/Bonjour

Le blog "les délices de NiNi" nous propose de réaliser une recette qui tourne autour du chocolat

*LA meilleur recette au chocolat* avec une belle présentation, et une recette alléchante

Pour plus d'infos cliquer ici

Voici ma participation avec cette recette

*Cupcake bicolore crème d'oréo*

Ingrédients (diviser par 2):

125g de farine

1/2 sachet de levure

100g de poudre d'amandes

70g de sucre roux

1 oeuf

1 gousse de vanille

20cl de lait

10cl d'huile

3 cac de cacao en poudre

Crème d'oréo:

250g de mascarpone

60g de chocolat blanc

30g de poudre d'oréo

Préparation:

Mélanger la farine, la levure, puis ajouter la poudre d'amandes et le sucre, le tout dans un saladier;

ajouter l'oeuf, et verser petit à petit le lait tout en continuant de mélanger puis terminer par l'huile.

Récupérer les graines de la gousse de vanille et l'ajouter dans la pâte.

Séparer la pâte en deux, puis dans l'une des pâtes ajouter le cacao et mélanger.

Répartisser la préparation dans des moules à muffin en superposant les couches (couche vanille, couche chocolat), comme ceci

Enfourner pendant 25min dans le four préalablement préchauffer à 210°C

Laisser refroidir, en attendant préparer la crème, en fondant la mascarpone et le chocolat blanc, 1min

au micro onde. Fouetter avec une fourchette pour rendre le mélange lisse, réserver au frigo pendant 15min.

Rajouter par la suite la poudre d'oréo mettre la crème dans la poche à douille et décorer...

Et voilà le résultat sous tout ces angles^^

Bonne dégustation !

As'salamou alaykoum/Bonjour

Une recette de millefeuille 100% fait maison, je l'ai trouver sur le blog de Myriam

Toujours avec ma pâte feuilletée express, j'ai fait une crème patissière et un glaçage (sucre glace, 2 blancs d'oeuf),

je vous laisse savourer visuellement les photos^^

Bonne dégustation!

As'salamou alaykoum/Bonjour

Une recette facile et rapide à faire, une recette de tous les jours:)

Ingrédients:

400g de fromage type "carré frais"

4 oeufs

1 pâte brisée

gruyère

Herbe de provence (facultatif)

Préparation:

Foncer un moule à tarte et piquer votre pâte à la fourchette

Dans un saladier mettre les oeufs et les fromage, saler, poivrer,un peu d'herbes de provence et mélanger le tout

Verser la préparation sur la pâte et enfourner pendant 35 min à 180°C

Servir tiède accompagner d'une salade

Bonne dégustation!

As'salamou alaykoum/Bonjour

Qui n'aime pas les cupcakes? ces petits gâteaux si délicieux et moelleux à la fois, huumm!

en y ajoutant du nutella, c'est succulent^^

j'ai trouver la recette sur le blog pointe 2 douceur

par contre j'ai personnaliser mon glaçage

250g de mascarpone

60g de chocolat blanc dessert

Faire fondre au micro onde la mascarpone et le chocolat blanc pendant 1min, mélanger et laisser refroidir

pendant une dizaine de minutes

Mettre dans une poche à douille et décorer selon vos goûts

Placer au frais avant dégustation pour que le glaçage tienne bien

Bonne dégustation!

As'salamou alaykoum/Bonjour

Il y a rien de mieux que de manger au petit dèj de bonnes brioches chaudes, avec un bon chocolat ou café...

mmmhhhh!

Ingrédients:

Pâte feuilletée express

2 jaunes d'oeufs

300ml de lait

3cas de sucre

1 cas de vanille liquide

1 cas de maïzena

Pépites de chocolat

1 oeuf (dorure)

Préparation:

Faire chauffer le lait, avec le sucre, jusqu'à ce qu'il commence à peine à bouillir. Ajouter la maïzena, la vanille et les jaunes d'oeufs, dans la casserole. Mélanger jusqu'à épaississement de la crème.

Réserver, sans oublier de remuer de temps à autre (pour éviter la formation d'une couche à la surface)

Etaler votre pâte feuilletée, en gardant une forme rectangulaire, et sur une épaisseur de 4 à 5mm.

Etaler votre crème de manière à recouvrir la moitié inférieure du rectangle de la pâte.

Saupoudrer de pépites de chocolat et replier la pâte nature sur la garniture. Aplatir légèrement au rouleau afin d'avoir un rectangle lisse.

Découper des rectangles de 3 à 4 cm de large; dorer les brioches de jaune d'oeuf au pinceau. Enfourner pour 10 à 15min à 180°C

Bonne dégustation!