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Gâteau aux noisettes et au nougat
As'salamou alaykoum / Bonjour !
Un gâteau léger et croquant à la fois... Un vrai régal pour les papilles !
Ingrédients (20 parts) :
300g de noisettes décortiquées
200g de pâte d'amande nature
160g de sucre
1 pincée de sel
2 sachets de sucre vanillé
200g de beurre ou margarine
100g de crème fraîche
400g de farine
1 sachet de levure chimique
6 œufs (j'en ai mis 5)
150g de nougat
100g de noisettes effilées (j'ai mis de noisettes concassées)
Préparation :
Faire griller à sec les noisettes décortiquées dans une poêle à feu moyen. Laisser refroidir. Mettre dans une passoire et retirer les peaux brunes, en frottant les noisettes avec les mains.
Pétrir longuement (j'ai mixé) dans récipient la pâte d'amande nature avec le sucre, le sel, le sucre vanillé. Incorporer dans votre pétrin ce mélange avec le beurre ou la margarine, puis la crème fraîche.
Mélanger et tamiser la farine et la levure. Incorporer à la préparation précédente en alternant avec les œufs, puis incorporer les noisettes grillées.
Chemisier une plaque a pâtisserie de papier sulfurisé et étaler régulièrement la pâte. Enfoncer des petits morceaux de nougat dans la pâte.
Parsemer la pâte avec des noisettes effilées.
Mettre le gâteau à mi-hauteur pendant environ 30 à 45min (selon le four) au four préchauffé à 175°C (180°C pour mon four).
Bonne dégustation !
Tags : gateau, noisettes, nougat, pate, amandes
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Commentaires
salem ma belle
un vrai regal ton gateau avec des noisettes mmmm hyper gourmand
grosse bise ma belle
Ce gâteau me tente ! Il m'a l'air terrible ! Merci ! Bisous.As salam aleyki oukhty! Ouhhhhh la la c est une petite tuerie ton gâteau!!! Trop gourmand!!! Bzx!
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hummmmmmmmmm je garde en mémoire. Bonne journée