As'salamou alaykoum/Bonjour!

Un délicieux gâteau, très bon et fondant en bouche^^

Ingrédients:

200g de fromage blanc

1 gros oeuf

50 de sucre en poudre

100g de sucre roux

40g de farine

120g de chocolat noir haché

1 càs de farine

100g de beurre 

2 oeufs

Préparation:

Préchauffer le four à 150°C

Dans un saladier fouetter vivement le fromage blanc et l'oeuf; ajouter le sucre en poudre puis la cuillère à soupe de farine (la pâte sera lisse et plutôt liquide)

Fondre le chocolat et le beurre au micro onde pendant 1min; mélanger à la maryse, et laisser la chaleur résiduelle, continuer de faire fondre le chocolat.

Ensuite verser dans le chocolat, le sucre roux et fouetter énergiquement le tout; Incorporer les oeufs un à un, et la farine par la suite.

Dans un moule carré en silicone (20cm de côté), étaler les 3/4 du mélange au chocolat, verser l'autre mélange au fromage blanc, et terminer par la pâte au chocolat.

A l'aide du dos d'une petite cuillère, former un escargot dans la pâte (ne passer qu'une fois, car il ne faut pas mélanger la pâte)

Faire cuire pendant 30 min.

Laisser refroidir une nuit au réfrigérateur, et couper des carrés.

Bonne dégustation!