As'salamou alaykoum / Bonjour !

De bonnes brioches aux pépites de chocolat pour le petit déjeuner ou pour le goûter, c'est l'idéal !

J'ai réalisé la pâte avec ma machine à pain...

Ingrédients (10 brioches) :

50ml de lait

1 sachet de levure briochin

50g de sucre en poudre

200g de beurre

250g de farine (type 55)

1 pincée de sel

2 œufs

100g de pépites de chocolat

1 jaune d’œuf 2 c.s de crème liquide pour la dorure

Préparation :

Dans une machine à pain, mettre les aliments liquides puis solides, mettre le programme pétrissage.

A la fin du programme, dégazer la pâte en 8 ou 10 brioches ou briochettes (si vous avez un moule à briochettes en silicone). Former des boudins, couper le boudin en 3, et faire une tresse, comme-ci dessous, ajouter quelques pépites de chocolat sur chaque tresse. 

Laisser doubler de volume en couvrant d'un linge propre, pendant 45 min. 

Préchauffer le four à 180°C. Badigeonner les brioches de jaune d’œuf avec la crème liquide. Enfourner à mi-hauteur pour environ 20 min.

Bonne dégustation !