la cuisine d'oum Zaynab

Mise à l'honneur n°1

Par Maryem oum zaynab

As'salamou alaykoum/Bonjour! Voici une 1ère mise à l'honneur, c'est une amie, qui a pu réaliser l'une de mes recettes, celle de la tarte aux fraises chocolat blanc/vanille bourbon ! Trés belle et bonne tarte, merci ma belle^^

Lire la suite

Pain farci saumon fumé/chèvre

chèvre, crème, fraiche, fumé, pain, saumon

Par Maryem oum zaynab

As'salamou alaykoum/Bonjour De savoureux pains à déguster pendant la rupture du jeune(ftor) avec une chorba, harira ou autre... J'ai vu cette recette sur ce blog , et je souhaite vous la faire partager à mon tour en changeant seulement la garniture Ingrédients:...

Lire la suite

Table ramadanesque: 3ème volet

Par Maryem oum zaynab

As'salamou alaykoum/Bonjour Voici le 3ème volet: Chorba Pains farci saumon fumé/chèvre ( clik ) Purée de pomme de terre et ses boulettes de viandes à l'ail Charlotte au fraises ( clik ) Saha ftourkoum!

Lire la suite

Mhajeb viande hachée

farci, hachée, mhajeb, viande

Par Maryem oum zaynab

As'salamou alaykoum/Bonjour Encore une autre recette de mhajeb, cette fois ci farci à la viande hachée! Pour la pâte c'est la même que celle du msemen Ingrédients: 300g de viandes hachées 8 gros oignons sel, poivre 2 cac de piment doux en poudre 1/2 brique...

Lire la suite

Bavarois triple chocolat

agar agar, chocolat, triple

Par Maryem oum zaynab

As'salamou alaykoum/Bonjour Pour toutes les fans de chocolat ce bavarois est fait pour vous^^ Ingrédients: Génoise: 4 oeufs 50g de farine 100g de sucre en poudre 40g de poudre d'amande 25g de cacao en poudre Mousse au chocolat noir: 100g de chocolat noir...

Lire la suite

Tarte bacon/chèvre gratiné

bacon, chèvre, ftor, salée, tarte

Par Maryem oum zaynab

As'salamou alaykoum/Bonjour Un savoureuse recette de tarte salée que j'ai pu réaliser pour le ftor ( clik ) Ingrédients: 1 pâte feuilletée express 1 bûche de fromage de chèvre 2 oeufs 6 tranches de bacon de dinde 20cl de crème fraiche épaisse 1 poignée...

Lire la suite

Table ramadanesque: 2ème volet

bavarois pêche, bricks, chorba, ramadan, salade

Par Maryem oum zaynab

As salamou alaykoum/Bonjour Voici le 2ème volet: Salade au cachir poulet ( clik ) Brick viande hachée Chorba Bavarois pêche/chocolat blanc 7 Bricks viande hachée: 200g de viandes hachées 1 oignon 1 Grosse pomme de terre 1 poignée de gruyère râpé 1 poignée...

Lire la suite

Pain Kesra

kesra, pain, semoule fine

Par Maryem oum zaynab

As salamou alaykoum/Bonjour! J'aime beaucoup ce pain, on peut le déguster soit chaud avec du miel ou froid avec une soupe (chorba, harira...) Ingrédients: Pour 2 grandes galettes ou 8 petites 1kg de semoule fine ou extra fine 200ml d'eau ou plus 150ml...

Lire la suite

Table ramadanesque (1er volet)

Par Maryem oum zaynab

As'salamou alaykoum/Bonjour! *Ramadhan Moubarak* Dans cette rubrique, je mettrais tout les plats que je ferais, des plats typiques que l'on trouve sur les tables pendant le ramadhan. Allant de l'entrée jusqu'au dessert... Voici le 1er volet^^ Tarte bacon/chèvre...

Lire la suite

Charlotte aux fraises

charlotte, fraises, menthe

Par Maryem oum zaynab

As'salamou alaykoum/Bonjour Tout d'abord *Ramadhan Mabrouk* Je m'excuse de mon absence ces temps ci, je suis un peu prise:( je reviens avec cette déliceuse charlotte aux fraises que j'ai voulu testé, je l'ai trouver sur ce blog et pour une première, je...

Lire la suite