la cuisine d'oum Zaynab

Baklawas

baklawas, feuille filo

Par Maryem oum zaynab

As'salamou alaykoum/Bonjour La baklawa est une patisserie algérienne, à base de fruit secs (amande, noisette,...) on peut ainsi la déguster dans différentes occasions ou bien par simple gourmandise (comme moi^^) je l'ai faite avec de la pâte à filo (on...

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Gratin de chou-fleur

Par Maryem oum zaynab

As'salamou alaykoum/Bonjour Un plat de tous les jours, à base de couches de pomme de terre et de chou fleur... Ingrédients: 1 Chou-fleur 80 g de fromage rapé 1 grosse pomme de terre sauce béchamel (clic) sel, poivre Préparation: Détailler le chou, en...

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sauce curry

Par Maryem oum zaynab

As'salamou alaykoum/Bonjour Un sauce qui vous permettra d'agrémenter votre pizza Ingrédients: 3 cas de crème fraîche 1 cas de moutarde (mi-forte) 1 cac rase de curry 2 cas de persil finement haché Préparation: Mettre tout dans un saladier, mélanger et...

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Pizza à l'indienne

sauce curry

Par Maryem oum zaynab

As'salamou alaykoum/Bonjour Mhhhmm!! une Pizza bien chaude avec du fromage qui dégouline lool et sa croûte au fromage tout autour... j'en avait bien envie ces temps ci, pas vous? Ingrédients: Pâte à pizza (clic) sauce curry (clic) 1 boule de mozzarella...

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Quiche saumon fumé/épinard

Par Maryem oum zaynab

As'salamou alaykoum/Bonjour Une bonne quiche pleine de saveurs, miaam! Ingrédients: Pâte brisée 3 oeufs 10cl de crème fraîche épaisse 350g d'épinards frais ou surgeler 80 à 100g de saumon de fumé 100g ou un peu plus de fromage râpé 2 cas de beurre sel...

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Pâte à pizza

Par Maryem oum zaynab

As'salamou alaykoum/Bonjour Une pâte à pizza fait maison, vite fait, bien fait^^ Ingrédients: 250g de farine 2 cas d'huile d'olive 1 sachet de levure boulangère 1 cac de sel Un peu d'eau tiède 4 fromage kiri (facultatif) Préparation: Mélanger la farine,...

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Pain matlouh

pain matlouh

Par Maryem oum zaynab

As'salamou alaykoum/Bonjour La recette incontournable du pain matlouh, un pain moelleux en bouche... Ingrédients: 2 verres* de semoule fine ou moyenne 1/2 verre d'eau tiède 2 sachet de levure boulangère 1 cac de sel Préparation: Mélanger au pétrin, la...

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Tarte aux dattes et sa crème d'amandes

crème d'amandes, dattes

Par Maryem oum zaynab

As'salamou alaykoum/Bonjour Une tarte original et savoureuse en goût, que j'ai pu testé... Sans plus attendre voici la recette Ingrédients: 500g de dattes Pâte: 175g de farine 175g de poudre d'amande (j'ai mis un peu de poudre de noisettes) 1 cac de cannelle...

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Sauce Béchamel

bechamel

Par Maryem oum zaynab

As'salamou alaykoum/Bonjour une recette simple & facile à réaliser Ingrédients: 25cl de lait 20g de beurre 2 cas de farine 1 poignée de gruyère râpé (facultatif) sel & poivre Préparation: Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, mélanger...

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Pâte pour fougasses

Par Maryem oum zaynab

As'salamou alaykoum/Bonjiour Pour 8 fougasses: 500g de farine 1 sachet de levure sèche ou 10g de levure fraîche 4 cas d'huile ou huile d'olive 1 cac de sel 2 cas rase de sucre 7 cl (plus ou moin) de lait 20 cl d'eau Préparation: Mélanger la farine, la...

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