• Macaron fraise

    Macaron fraise

    As'salamou alaykoum / Bonjour!

     

    Enfin! après de nombreuses tentatives de confections de macarons, je les ait enfin réussit^^

    Il suffit juste de bien suivre les étapes et tout ira bien!

    Ingrédients (25 macarons de 3 cm de diamètre):

    90g d'amandes en poudre

    150g de sucre glace

    2 blancs d'oeufs (72g exactement)

    1 pincée de sel ou 1 goutte de citron

    20g de sucre en poudre

    Colorant alimentaire de votre choix

     

    Préparation:

    Mixer une nouvelle fois les amandes et le sucre glace

    Mettre les blancs d'oeufs et le sel dans un saladier et fouetter au batteur électrique pour blanchir. Ajouter le sucre en poudre en pluie. Battre jusqu'à complète dissolution des cristaux de sucre et obtention d'une neige très ferme; incorporer le colorant. Pour terminer, incorporer avec une cuillère en bois ou une spatule et en 3 fois, le mélange sucre glace/amande. 

    La pâte a la consistance d'une mousse épaisse et collante.

    Garnir 2 plaques de cuisson de papier sulfurisé. Verser la préparation dans une poche à douille et déposer sur chaque plaque en vison 25 petits tas faisant 2cm de diamètre. Tapoter votre plaque contre un plan de travail pour détendre les coques.

    Les laisser crouter 45min dans un endroit chaud et sec.

    Les coques prendront un aspect lisse avec des petites bulles d'air remontant en surface.

    Entre temps, préchauffer le four à 150°C. Faire cuire chaque plaque environ 12 à 15min.

    A la sorti du four les laisser refroidir, et ensuite les retourner délicatement au bout de 2min pour que la partie inférieur puisse perdre son humidité.

     

    Macaron fraiseMacaron fraiseMacaron fraise

     

    Les garnir comme bon vous semble!

     

     Macaron fraise

     Bonne dégustation !

     

    Pin It

    Tags Tags : , , , , , ,
  • Commentaires

    30
    Mercredi 13 Mai 2015 à 16:57

     sont sublime ma belle bravo bisous

    29
    Jeudi 7 Mai 2015 à 16:34

    Merci de ta visite !

    28
    Mardi 28 Avril 2015 à 14:27

    Bonjour,

    Magnifique aussi vos macarons.

    Bonne journée.

    27
    Mercredi 28 Janvier 2015 à 16:17
    Merci les filles pour tous vos messages !
    26
    Samedi 13 Décembre 2014 à 16:16

    ils sont beaux et gourmands, bises et bon week end

    25
    Dimanche 7 Décembre 2014 à 14:38
    Ils sont superbes , bravo :)
    24
    Dimanche 30 Novembre 2014 à 01:03

    Les Macarons sont très capricieux , en tous ças bravo tu les as bien réussi , biz

    23
    Dimanche 23 Novembre 2014 à 21:57
    carnet de recette

    salam aleykoum

    ils sont tres beaux ces macarons !

    22
    Lundi 17 Novembre 2014 à 13:06

    Ils sont très beaux, ça me donne envie de m'y mettre moi aussi

    21
    Dimanche 16 Novembre 2014 à 12:06
    nani's kitchen

    et bien ils sont superbes ! bravo ! bises

    20
    Dimanche 16 Novembre 2014 à 07:22

    AlikoumSalam Merci du partage et bravo

    19
    Samedi 15 Novembre 2014 à 13:43
    Très joli macaron girl.
    18
    Vendredi 14 Novembre 2014 à 23:39

    as salamou alayki oukhti ils sont beaux et devaient être délicieux, vous avez du vous régaler!

    17
    Vendredi 14 Novembre 2014 à 19:55
    sherazade
    très réussis tes macarons, un vrai délice, bonne soirée
    16
    Jeudi 13 Novembre 2014 à 09:17
    Merci !!
    15
    Mercredi 12 Novembre 2014 à 21:22
    très réussi ils sont magnifiques bravo bonne soirée
    14
    Mercredi 12 Novembre 2014 à 21:19

    Hum les bons macarons! Je ne m'en lasse pas!

    13
    Mardi 11 Novembre 2014 à 17:06

    ils sont a croquer tes jolis macarons, une belle réussite :)

    bisous

    12
    Lundi 10 Novembre 2014 à 17:48

    Ils sont magnifiques bravo!

    11
    Lundi 10 Novembre 2014 à 16:56

    trop jolie

    10
    Dimanche 9 Novembre 2014 à 21:57

    Psahtek oukthy, ils sont très réussi !!!

    9
    Dimanche 9 Novembre 2014 à 20:28

    Ils sont magnifiques tes macarons , bravo !

     

    8
    Dimanche 9 Novembre 2014 à 18:33
    Bravo, ils sont drôlement jolis et gourmands :) Bonne soirée, bises.
    7
    Dimanche 9 Novembre 2014 à 17:36
    Emilie ErsFraise

    Bravo, belle réussite !

    6
    Dimanche 9 Novembre 2014 à 00:37
    samaroo

    bravooo ils sont magnifique ces macaron et une belle coque !!

    grosse bise ma belle

    5
    Samedi 8 Novembre 2014 à 23:16
    Oui en effet !
    Merci Natt :)
    4
    Samedi 8 Novembre 2014 à 22:47
    natt

    ils sont superbes comme quoi il ne faut jamais abandonner ça vaut le coup de persister


    bonne soirée bisous

    3
    Samedi 8 Novembre 2014 à 22:32
    Merciii les filles !
    • Nom / Pseudo :

      E-mail (facultatif) :

      Site Web (facultatif) :

      Commentaire :


    2
    lynda
    Samedi 8 Novembre 2014 à 22:29
    yatik le saha ils sont sublime !!!
    1
    Samedi 8 Novembre 2014 à 08:06
    Un plaisir, bsahetkoum
    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :