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Jus de gingembre (gnamakoudji)
As'salamou alaykoum/Bonjour!
Une délicieuse boisson bien fraîche, que j'aime beaucoup!
Elle est très célèbre en Afrique de l'ouest, notamment en Côte d'ivoire, Sénégal, Mali...
et même au Maroc
En Côte d'ivoire, on la nomme "gnamakoudji", ce qui signifie "boisson/eau pimentée"^^
Ingrédients:
70g de gingembre frais
150g de jus de citron
1 boîte d'ananas en conserve (300g)
250g de sucre (plus ou moins selon votre goût)
1L d'eau ou 4 grands verres
Préparation:
Dans un blender, mettre le gingembre, l'ananas, le jus de citron, et les verres d'eau; mixer le tout, afin d'avoir un liquide homogène.
Filtrer le mélange pour en extraire le jus à l'aide d'un tamis et d'un entonnoir, verser ce jus dans une bouteille par exemple, et rajouter le sucre et le reste d'eau si vous souhaitez.
Agiter bien la bouteille et réserver au frais environ 2h
Bonne dégustation!
Tags : jus, gingembre, eau, gnamakoudji, ananas, côte d'ivoire
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Commentaires
5Oum RoumayssaSamedi 24 Mai 2014 à 20:30RépondreJe dois justement posté une recette avec une boisson de gingembre dans mon blog mais dans la mienne il n'y a que eau gingembre ( un peu de citron et sucre ou miel). Ma famille avait goûté cette boisson lors d'une conférence dans une mosquée et ma belle mère a un mariage. Je devrais retenir ta recette histoire d'amener une variante de temps à autres!
Humm j'aime beaucoup ce jus, un peu piquant lol mais treeees rafraichissant
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