As'salamou alaykoum/Bonjour

Un mélange de saveurs, à la fois mexicaine et indienne, vous me direz, waoouh le mélange!

Mais c'est trés bon, en tout cas je vous la recommande

Ingrédients:

10 Galette pour fajitas ou moins (fait maison)

2 escalopes de poulet

2 cas de crème fraîche

Epice tandoori

sel

tomates

concombre

quelques feuilles de salade

maïs

gruyère raper

Préparation:

Pour la pâte  (voir la rubrique "base des pâtes")

Faire mariner pendant 30 à 45min le poulet prédécouper en lamelle, plongé dans le mélange crème fraîche, épices, sel, dans un saladier

pendant ce temps faire cuire vos galettes préalablement étaler sur un plan

fariner, dans une poelle ou crépière, jusqu'à épuisement de la pâte, les

mettre dans une assiette couverte de papier aluminium (pour éviter que le

froid ne les touche)

Après les 45 min écouler, faire revenir dans un peu d'huile d'olive le

poulet tandoori, dans une poelle pendant 15min, jusqu'à ce que la sauce

s'évapore légerement

Pour la garniture:

Découpé la moitié d'un concombre en fine lamelle et enlever le milieu du

concombre, réserver,

Couper en petits dés 2 à 3 tomates

et la salade

Garnir vos galettes de la sauce que vous désirez, mettre le gruyère râper,

le poulet, quelques lamelles de concombre, les tomates, la feuille de salade

Refermer les deux bords de la fajitas et l'envelopper de papier alu (pour préserver la chaleur)

Accompagner le tout avec des frites, par exemple

Bonne dégustation