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Cake aux noisettes
As'salamou alaykoum / Bonjour !
Ces derniers temps, j'avais une envie de gâteau aux noisettes. Et j'ai trouver cette recette, dans un de mes livres de recette intitulé " Petits gâteaux et tartelettes "
Je vous le garantie, ce cake en vaut le détour ^^
Ingrédients (pour un moule à cake de 16cm de longueur) :
Pâte : 200g de sucre
170g de beurre (150g)
4 œufs
30ml de crème liquide
30ml de miel liquide de sapin ou de fleur
125g de noisettes en poudre
85g de farine
Beurre pour le moule
Glaçage : 50g de noisette entières
65g de miel de sapin liquide
125g de sucre glace
1 càs de jus de citron
Préparation :
Préchauffer le four à 180°©. Beurrer le moule. Fouetter le beurre et le sucre en poudre pendant au moins 10min jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, puis incorporer les œufs un par un. Ajouter la crème et le miel, puis les noisettes en poudre et la farine. Verser la pâte dans le moule, lisser la surface. Enfourner et laisser cuire pendant 45min. Pendant ce temps, faire griller les noisettes entières à sec dans une poêle.
Démouler le cake encore chaud sur une grille à pâtisserie. Le piquer immédiatement plusieurs fois avec une fourchette, puis le badigeonner de miel. Mélanger le sucre glace, le jus de citron et une cuillerée à soupe d'eau. Lisser le mélange et verser sur le cake. Répartir les noisettes entières sur le cake et laisser refroidir.
Bonne dégustation !
Tags : noisette, cake, miel, sucre, glace
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Commentaires
26Maryem oum zaynabSamedi 8 Novembre 2014 à 23:03Répondreil est manifique ton gateau dommage je pourai pas tester y a trop d allergiques aux noisettes a la maison8lyndaLundi 27 Octobre 2014 à 22:18un super cake bien gourmand !!!
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