• Boulettes syrienne aux sésames

    Boulettes syrienne aux sésames

     

    As'salamou alaykoum/Bonjour!

     

    De savoureuses boulettes de viandes d'agneau, tendre à souhait :)

    Ce plat s'accompagne d'une sauce au yaourt et de pain (ex: pain matlouh ou pita...), mais à défaut, j'ai cuisiné avec une tajine de pomme de terre...

    et c'était très BON!

     

    Ingrédients: (4 pers.)

    Pour les boulettes:

    250g de carottes

    150g de riz

    1 gousse d'ail

    750g de viande d'agneau hachée

    2 oeufs

    sel, poivre

    1 càc de cumin blanc

    1 càc de coriandre en poudre

    100g de graine de sésames noires et blanches

    125ml d'huile

    Pour la sauce au yaourt:

    150g de crème aigre

    150g de yaourt

    1/2 càc de harissa

    1 càs de feuilles de mélisse fraîche hachées

     

    Préparation:

    Pour les boulettes: Peler les carottes, couper en dès, et les blanchir à l'eau bouillante. Cuire le riz selon les instructions figurant sur le paquet.

    Peler l'ail et hacher. Mélanger la viande, les carottes, le riz, l'ail, les oeufs, saler et poivrer; incorporer le cumin et la coriandre.

    Façonner des boulettes, et les passer dans les graines de sésames.

    Dans une poêle, chauffer l'huile, ajouter les boulettes et les faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Egoutter sur du papier absorbant.

    Pour la sauce: Mélanger la crème aigre, le yaourt, et la harissa, incorporer les feuilles de mélisse hachées. 

     

    Boulettes syrienne aux sésames

     

    Bonne dégustation!

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  • Commentaires

    13
    Inaya'
    Vendredi 6 Décembre 2013 à 13:43

    Coucou ourty !

    Je n'ai jamais gouté avec la petite sauce ca doit etre bon !

    bisou bisou 

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    12
    Vendredi 6 Décembre 2013 à 11:11

    Merci ma belle!^^

    oui je confirme, c'est extra!

    Bises

    11
    Vendredi 6 Décembre 2013 à 08:19
    Aleyki selam!!!
    Hihi on connaît bien la Syrie chez moi nous habitons quasiment à sa frontière
    Et faut dire que les mets qu'on partage sont d'un goût incomparable! Je ne doute pas que ta recette doit être extra!
    10
    Mercredi 4 Décembre 2013 à 19:36

    mercii les fiilles^^

    Ravi que ça vous plaises!

    9
    Mardi 3 Décembre 2013 à 11:52

    Mmmmm masha'Allah ça donne vraiment envie ! je n'ai jamais tester les boulettes syrienne mais c'est dans mes favoris merciiii

    8
    Mardi 3 Décembre 2013 à 00:00

    salem ma belle !! un vrai regal tes boulettes elles doivent etre vraiment gouteuses !!

    grosse bise ma belle

    7
    Dimanche 1er Décembre 2013 à 15:25

    humm je ne connaissais pas

    6
    Samedi 30 Novembre 2013 à 21:16

    sa doit etre délicieux pour sur,merci

    bizzzou

    5
    Vendredi 29 Novembre 2013 à 10:59

    elles doivent être délicieuses !

    4
    Jeudi 28 Novembre 2013 à 21:57

    Merci les filles^^

     

    3
    Jeudi 28 Novembre 2013 à 16:45

    Sympas tes petites boulettes!

    2
    Mercredi 27 Novembre 2013 à 22:43
    As,Salam aleyki
    je,ne connaissais pas
    baraka Allah fiki pour le partage
    1
    Mercredi 27 Novembre 2013 à 22:40

    As Salamu'aleyki,

    Sa a lair suculent

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