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Bavarois au Mars/Maltesers
As'salamou alaykoum / Bonjour!
Ce dessert est une tuerie! A la fois fondant et croquant...
miiaaam! à vous d'en juger :))
Ingrédients:
Pour le biscuit: 220g de biscuit petit beurre60g de beurre mou
40g de cacao en poudre
Mousse au Mars: 400g de crème fraîche fluide
100g de lait
3 barres de Mars
30g de sucre
4g d'agar agar
Miroir au Mars/ décoration Maltesers:
3 barres de Mars
50g de lait
100g de crème fraîche fluide
2g d'agar agar
Préparation:
Pour le biscuit: Mixer les petits beurres et les mélanger avec le cacao,rajouter le beurre mou; mélanger le tout afin d'avoir une pâte.
Etaler la pâte au fond d'un moule rond (24 cm), et tasser le tout avec le dos d'un verre à thé, par exemple.
Pour la mousse: Fouetter 300g de crème fluide avec le sucre, pour obtenir une chantilly; réserver au frais. Par la suite, chauffer le lait, et rajouter les 100g de crème restante, ainsi que les Mars coupé en morceaux. Faites les fondre et rajouter l'agar agar. Faire bouillir pendant 2min. Hors du feu, laisser tièdir, et le mélanger avec la chantilly. Verser au fond du moule et réserver au frais pendant 1h.
Pour le miroir: Mettre dans une casserole, la crème, le lait, et les Mars coupé en morceaux, faire fondre le tout, puis ajouter l'agar agar. Faire bouillir pendant 2min. Hors du feu, laisser tièdir. Verser la préparation sur la mousse.
Parsemer de Maltesers.
Servir le lendemain^^
Bonne dégustation!
Tags : mars, agar agar, creme, liquide, maltesers, bavarois
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Commentaires
ton bavarois est a tomber ,j'adore!
Saha Aidek oukhti wa koul 3am wa Anti bikheire
bisous et bonne soirée
salam alaykoum
hummm miam une belle gourmandise bravo !!!
merci pour tes jolies recettes un regale bisou
1selma45Mercredi 11 Septembre 2013 à 21:39Miam ca à l'air vraiment trop bon purée! je raffole des bavarois du chocolat et des malteser et toi tu me fait le mix championne va
lool Maa shaa llah
Je te donne le lien du site que je te parlé la derniere fois car je n'arrive pas a t'envoyé de mail:
http://www.el-ilm.net/ Si ta besoin de renseignement pour l'utilisé n'hesite pas!
Bisous
Salam aleykii
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Mercii ma belle
c'est gentil
Bises!