• Baklawas

    Baklawas

    As'salamou alaykoum/Bonjour

    La baklawa est une patisserie algérienne, à base de fruit secs (amande, noisette,...)

    on peut ainsi la déguster dans différentes occasions ou bien par simple gourmandise (comme moi^^)

    je l'ai faite avec de la pâte à filo (on en trouve dans les épiceries orientales)

    ou bien on peut très bien faire soi même la pâte pour baklawas

    Ingrédients:

    10 feuilles Pâte à filo

    500g de miel

    1 bol de beurre fondu

    quelques amandes entières (déco)

    Farce: 120g amandes concassées

    120g pistache concassés

    120g noisettes concassées

    150g de beurre mou

    2 cas de fleur d'oranger

    100g de sucre

    1cac de cannelle

    Préparation:

    Farce: Préparer la veille, dans un saladier,  le mélange de fruits secs avec le beurre mou, le sucre, l'eau de fleur d'oranger; laisser masséré toute la nuit, couvert de papier film alimentaire.

    Le lendemain, préparer un moule rectangulaire, bien beurrer (j'insiste n'hésiter pas sur le beurre, allez y!) ensuite déposer 1 feuille filo, bien la beurrer (rabattre les côtés si votre moule et trop petit), répéter l'opération 4 fois (donc 5 feuilles en tout)

    Déposer votre farce, bien l'étaler, et remettre les 5 autres feuilles, bien beurrer chacune d'entre elles, et rabattre les bords

    Pour finir beurrer la dernière feuille, couper la pâte sous forme de losange, et disposer une amande entière sur chaque losange

    Mettre au four préchauffer à 200°C, de 20 à 30min

    à la sorti du four on obtient ce résultat là

    Baklawas

    Chauffer le miel et 10cl d'eau de fleur d'oranger dans un bol, et verser sur les baklawas encore chaud

    Laisser absorber pendant 24h, avant de les déguster, et ouiiiii!

    Baklawas

    Bonne dégustation

    Conseil: Au moment d'utiliser les feuilles de pâte à filo, attention à bien refermer le paquet, car ces feuilles ne supporte pas l'air, elles risquent de se casser, tout simplement

    Pin It

    Tags Tags : ,
  • Commentaires

    11
    Maryem oum zaynab Profil de Maryem oum zaynab
    Mardi 28 Mai 2013 à 18:52

    Coucou

    Merci c'est gentil:)

    Tiens moi au courant si tu les réalise. au plaisir de te lire. @ bientot!

    10
    Mardi 28 Mai 2013 à 10:53

    Coucou , vraiment sympa ton petit blog avec de bien bonnes recettes . J'adore les baklawas en plus , je sens que je vais prendre ta recette et en réaliser :) . Bonne continuation en tout cas et à bientôt

    9
    Maryem oum zaynab Profil de Maryem oum zaynab
    Samedi 25 Mai 2013 à 22:23

    Ravie que ça te plaise!

    tiens moi au courant si un jour tu teste inchaAllah

    @ très vite

    8
    Samedi 25 Mai 2013 à 19:17

    miam..j'adore :p c'est gateau préféré <3 j'ai essayé avec un melange de noix et d'amande, c'etait bon mais maintenant que je vois tes baklawas avec des pistaches et des noisettes..ça fait craquer :p

    7
    Maryem oum zaynab Profil de Maryem oum zaynab
    Vendredi 24 Mai 2013 à 22:07

    Lool! ouii recette à venir inchaAllah!

    • Nom / Pseudo :

      E-mail (facultatif) :

      Site Web (facultatif) :

      Commentaire :


    6
    malika oum mohamed
    Vendredi 24 Mai 2013 à 21:16

    hummm moi jveu avoir la recette des griwech kon a manger chez amel

    5
    Mardi 21 Mai 2013 à 22:50

    mais oui oui!! plein de bonne chose je confirme!!! mashallah!!

    4
    Maryem oum zaynab Profil de Maryem oum zaynab
    Jeudi 16 Mai 2013 à 16:12
    walaykoum salam

    oui en effet, plein de ptites choses a savourer et a ce mettre sous la dent^^ miam miam

    merci pr tn com

    bsx
    3
    Mercredi 15 Mai 2013 à 22:27

    Salam aleykoum wa ramatuh lah wa barakatuh 

     

    ohhh je vois pleins de bonnes choses par ici 

    2
    Maryem oum zaynab Profil de Maryem oum zaynab
    Mercredi 15 Mai 2013 à 15:02

    Ahhh ça fait plaisir

    merciii ma belle^^

    Bsx

    1
    sheila.Ka
    Mercredi 15 Mai 2013 à 02:31
    Aaah je l'avais savourer celui j'aime beaucoup. Bon la prochaine fois j'embarque.

    P.S : super ton blog tu gere.
    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :