Gâteau Bniwen (sans cuisson)

As'salamou alaykoum / Bonjour 

Un biscuit sans cuisson, qui ornera vos plateaux orientaux et ravivera vos papilles, le jour de l'Aïd, ou pour une autre occasion! 

Ingrédients:

500 g de fruits secs concassés (pistaches, noisettes, amandes)

2 paquets petits beurre

100 g de halva turc nature

50 à 60 g de beurre mou

250 g de miel fleur d'oranger

400 g de chocolat blanc (pour le glaçage)

chocolat noir (déco)

Perles argentées

Préparation:

Dans un blender ou autre, mettre les biscuits petit beurre, et les réduire en poudre. Mettre dans un saladier. Concasser également les fruits secs, et le halva turc. Dans le saladier ajouter le miel, les fruits secs, le halva. Mélanger, et ajouter petit à petit le beurre jusqu'à former une pâte.

Garnir de film alimentaire un grand moule rectangulaire et y verser la pâte. Étaler dans le moule en tassant bien avec le dos d'une spatule plate. Réserver au frais environ 1h.

Pour le glaçage, faire fondre le chocolat blanc au bain-marie, et verser sur la pâte. laisser durcir au frais ou au congélateur 15 à 40 min.

Faire fondre également 50 g de chocolat noir et faire des traits horizontaux. Remettre au frais, par la suite découper des losanges, des triangles, au choix, sans oublier les perles argentées.

Bonne dégustation !