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    Gâteaux Aid el fitr 2014

     

    As'salamou alaykoum / Bonjour !

     

    Voici les gâteaux que j'ai pu réaliser, à l'occasion de l'Eid el fitr!

    8 sortes de gâteaux :

    Baklawa (clik) 

    Gâteaux Aid el fitr 2014

    Oreillette algérienne (Khechkhach), de ce blog 

    Gâteaux Aid el fitr 2014

    Briouate aux amandes

     Gâteaux Aid el fitr 2014

    Petits fours (Chiwates) / Gâteau algérien à la noix de coco (blog)

     

    Gâteaux Aid el fitr 2014Gâteaux Aid el fitr 2014

    Cornes de gazelle

     Gâteaux Aid el fitr 2014

     

     Boules de chocolat aux cacahuettes / Boules de cacahuette aux graines de sésames (blog)

     

    Gâteaux Aid el fitr 2014Gâteaux Aid el fitr 2014

    Baklawa rolls

     

    Gâteaux Aid el fitr 2014

      

     Voilà !

    Gâteaux Aid el fitr 2014

    Savourez les en image ^^

      

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  • As'salamou alaykoum !!

      

    AID MOUBARAK !!

     

    A tous les muslim d'ici et d'ailleurs

    et bien sûre à mes chères lectrices musulmanes!

     

    " TaqabalaAllahou mina wa minkoum "

     

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  • Kesra à la semoule d'orge

    As'salamou alaykoum / Bonjour !

    Voici une autre version du pain kesra, à base de semoule d'orge. C'est excellent en bouche, avec une bonne chorba, ou autre soupe!

     

    Ingrédients (2 galettes) :

    250g de semoule fine

    250g de semoule d'orge

    150g d'huile

    2 cas rase de sel

    Eau pour ramasser la pâte

     

    Préparation :

    Dans un grand saladier, mettre la semoule, le sel; ajouter l'huile, bien mélanger, pour que la semoule absorbe ce dernier. Mettre la pâte dans un pétrin, ajouter l'eau au fur et à mesure, tout en pétrissant. Vous obtiendrez une pâte homogène et qui se décolle de la parois de la cuve.

    Couper votre pâte en 2, et étaler au rouleau sur 1cm d'épaisseur. La placer sur une crêpière bien chaude et piquer la surface de la pâte avec une fourchette.

    Cuire des 2 côtés pendant une dizaine de minutes.

      

    Kesra à la semoule d'orge

    Saha ftourkoum !

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  • Harcha

    As'salamou alaykoum / Bonjour !

    Ces mini harcha sont parfaites pour le petit déjeuner pendant le mois de Ramadan...

    Elles sont si légères...

     

    Ingrédients:

    400g de semoule moyenne

    150g de beurre fondu

    1 pincée de sel

    4 càs de sucre en poudre

    1/2 sachet de levure

    250g de lait

     

    Préparation :

    Dans un saladier, mélanger la semoule, la levure, le sel, le sucre. Ajouter le beurre fondu, bien mélanger. Puis ajouter le lait, mélanger et laisser reposer 5 à 10 min, pour que la semoule absorbe bien le lait.

    Saupoudrer votre plan de travail avec de la semoule et étaler la pâte. A l'aide d'un verre de 8cm de diamètre faites des cercles. Déposer les sur votre crêpière bien chaude, et laisser cuire 5 min chaque face.

    Accompagner de miel, de confiture...

     

    Harcha

    Saha ftourkoum !

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