• Café liègeois

    As'salamou alaykoum/Bonjour!

    Huum un savoureux café liégeois! Depuis ce temps que je voulais le réaliser...

     

    Ingrédients :

    1 verre de café noir

    200g de crème fraîche liquide

    20g de sucre glace

     Boules de glace vanille 

    Du cacao ou des copeaux de chocolats (dèco)

    Préparation :

    Préparer votre café habituel et laisser refroidir

    Sortir la glace vanille

    Monter la crème en chantilly avec le sucre glace,et mettre dans une poche à douille.

    Dans des verres, mettre une cuillère à soupe de café, 2 petites boules de glace, de la chantilly; répéter la même opération, puis terminer par de la chantilly. Parsemer de cacao ou de copeaux de chocolats.

     

    Café liègeois

    Bonne dégustation !

    Pin It

    12 commentaires
  • Pizza soleil au thon

     As'salamou alaykoum/Bonjour !

    Encore une autre pizza soleil, mais cette fois avec les étapes... J'ai pris le mêmes ingrédients que la première, avec la Pâte à pizza (sans herbes), j'ai enlever les anchois et j'ai mis des olives verte dénoyautées.

     

    Pizza soleil au thonPizza soleil au thon

    Pizza soleil au thon

     Voilà !

    Pizza soleil au thon

     Bonne dégustation !

    Pin It

    2 commentaires
  • Pizza soleil thon/anchois

    As'salamou alaykoum/Bonjour !

    Une pizza original que j'ai pu testé récemment, et qui à fait fureur à la maison^^

    Ingrédients :

    Pâte à pizza aux herbes (clik)

    1 boîte de thon

    1 cas de sauce tomate

    Quelques olives noires

    1 boîte d'anchois

    1 boule de mozzarella

    1/2 poivron rouge

    1 poignée de gruyère râpé

    Origan

    Sel, poivre

    Préparation :

     Étaler avec votre main, la pâte dans un moule pour pizza, bien égaliser les côtés;

    Tout au long du bord de la pâte, disposer vos ingrédients, en commençant par étaler la sauce tomate, le sel, l'origan, la mozzarella ; ensuite le thon émietté, le poivron, préalablement cuit dans une poêle, les anchois. Et pour finir, les olives noires et le gruyère. Couper des traits du centre jusqu'au ingrédients ; les rabattre sur ces derniers, pour former un soleil :)

    Cuire à 200°C pendant 25min.

     

    Pizza soleil thon/anchois

    Bonne dégustation !

    Pin It

    2 commentaires
  • Smoothie fraise

    As'salamou alaykoum / Bonjour !

     

    En attendant avec impatience l'été, je vous fais part de ce smoothie saveur fraise!

     

    Ingrédients: (2 verres)

    250g de fraises

    2 oranges

    2 boules de glace vanille

     

    Préparation:

    Equeuter les fraises, les laver; éplucher les oranges, passer le tout dans votre centrifugeuse. 

    Smoothie fraiseSmoothie fraise

    Par la suite, verser le jus obtenu dans le blender, rajouter la glace vanille; mixer pendant quelques minutes; Verser dans les verres. C'est prêt!

     

    Smoothie fraise

    Bonne dégustation !

     

    Pin It

    12 commentaires
  • Kadaif aux amandes

     

    As'salamou alaykoum / Bonjour !

     

    Une pâtisserie orientale, savoureuse en bouche, à déguster autour d'un thé à la menthe ou d'un café...

    Elle se déguste le plus souvent pendant l'Aïd ou pour d'autres occasions:)

     

    Ingrédients: (1 bol=250g)

    500g de pâte à kadaïf

    Farce:

    2 mesures d'amandes moulues

    1/2 mesure de sucre en poudre

    1/2 càc de cannelle

    eau de fleur d'oranger (pour ramasser la farce)

    150 à 200g de beurre fondu (froid)

    Sirop:  

    2 verres de sucre

    4 verres d'eau

    4 càs eau de fleur d'oranger

     

    Préparation:

    Dans un saladier, séparer et effilocher les filaments; faire fondre le beurre, et laisser refroidir. Induire la pâte du beurre fondu, en un mince filet, et frotter avec les mains, pour que la pâte absorbe le beurre. Préparer votre farce, avec les amandes, le sucre, la cannelle, et ramasser avec l'eau de fleur d'oranger (verser au fur et à mesure, dans le but de former une pâte)

    Beurrer un plat allant au four; former des petits tas de boules (taille d'une noix) et réserver. Séparer délicatement les filaments de kadaïf, et envelopper les boules de farces avec ces derniers; les disposer dans le plat en les serrant bien les uns aux autres. 

    Enfourner à 180°C, jusqu'à une coloration légèrement dorer sur le dessus; pendant ce temps, faire le sirop, et laisser frémir à feu doux pendant 20min (même temps de cuisson que le gâteau)

     Laisser tiédir le sirop puis le verser sur les gâteaux, dès leur sortie du four.

    Laisser refroidir complètement et disposer dans des caissettes.

     

    Kadaif aux amandes

     

    Bonne dégustation !

     

    Pin It

    7 commentaires
  • Tartiflette

    As'salamou alaykoum / Bonjour !

    Huuum un bon gratin tartiflette! eh ouiii toujours fidèle au fromage^^

     

    Ingrédients:

    500g de pommes de terre

    100g de lardon de dinde halal

    1/4 de reblochon (un peu plus)

    1 petit oignon émincé

    2 càs de crème fraîche

     

    Préparation:

    Éplucher et couper le pommes de terre en rondelles (pas trop épaisse); faire revenir les lardons avec l'oignon, dans un peu d'huile; réserver.

    Disposer dans les mini plat à gratin, les patates, la couche de lardon de dinde, mettre 1 cuillère à soupe de crème dans chaque plat, recouvrir de patate et de reblochon. Enfourner à 200°C pour une vingtaine de minutes.

     

    Tartiflette

    Bonne dégustation ! 

     

    Pin It

    3 commentaires
  • Gratin de macaronis/ jambon de dinde

     

    As'salamou alaykoum / Bonjour !

    Un gratin facile et rapide à réaliser, savoureux et délicieux !

     

    Ingrédients:

    500g de macaronis

    200g de jambon de dinde halal

    100g de gouda

    250ml de sauce béchamel (maison ou commerce)

    150ml de lait 

    200g de fromage crémeux, fondu (type KIRI ou la vache qui rit)

    sel, poivre

    3 càs de ciboulette hachée

     

    Préparation:

    Cuire les macaronis dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient "al dente" et égoutter.

    Préchauffer le four à 225°C. Couper le jambon en dès et râper le gouda. Dans une casserole, verser la sauce béchamel, le lait, et porter à ébullition et incorporer le fromage crémeux. Saler, poivrer. Répartir les pâtes dans un plat à gratin graisser, en alternant avec le jambon de dinde et la sauce.

    Parsemer de gouda et cuire au four 20min. Parsemer de ciboulette, et servir immédiatement. 

     

    Gratin de macaronis/ jambon de dinde

     

    Bonne dégustation !

     

    Pin It

    11 commentaires
  • Hachis parmentier

     As'salamou alaykoum / Bonjour !

     

    Miaaam que c'est bon!

    Toujours facile et rapide à faire, pour toutes celles qui sont pressé ou ne savent pas quoi cuisiner, par moment (et oui ça arrive^^)

     

    Ingrédients: (4 pers.)

    1kg de pomme de terre

    450g de viandes hachées

    2 oignons

    2 gousses d'ail

    2 tomates

    herbes de Provence

    chapelure

    1 càs farine

    sel, poivre, beurre, noix de muscade

    1 jaune d'oeuf

    fromage râpé

     

    Préparation:

    Préparer votre purée habituelle. Réserver. 

    Faire revenir les oignons hachés et l'ail écrasé, avec 25g de beurre. Couper vos tomates en dés et les incorporer au mélange d'oignons, ajouter la viande, la farine, sel, poivre et herbes de Provence.

    Lorsque la cuisson est terminer, arrêter le feu. Ajouter le jaune d'oeuf et un peu de fromage. Etaler la farce au fond d'un plat à gratin, étaler la purée.

    Saupoudrer de fromage et de chapelure.

    Enfourner pour environ 5min, pour gratiner le dessus.

     

    Hachis parmentier

     

    Bonne dégustation !

     

    Pin It

    3 commentaires
  • Coulis de chocolat

     

    As'salamou alaykoum / Bonjour !

     

    Irrésistible ce coulis au chocolat! Idéal pour napper vos desserts^^

     

    Ingrédients:

    125g de chocolat noir

    15cl de crème fraîche liquide

    25g de beurre

     

    Préparation:

    Faire fondre au bain marie ou au micro onde, le chocolat;

    ajouter la crème, mélanger, ajouter le beurre, et mélanger à nouveau; il faut que le mélange soit homogène, et onctueux à la fois. 

     

    Coulis de chocolat

     Bonne dégustation !

     

    Pin It

    2 commentaires



    Suivre le flux RSS des articles
    Suivre le flux RSS des commentaires