As'salamou alaykoum / Bonjour!

Cela faisait un bon moment que je voulais tester cette brioche, et je me suis enfin lancer^^

je vous assure elle est extra :)

Et puis une bonne brioche pour le ptit dèj y'a rien de mieux!

Ingrédients:

500g de farine

100g de sucre en poudre

1 càc de sel

250g de beurre

5 oeufs et 1 jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau

25g d'eau tiède

1 sachet de levure briochin

150g à 300g de pralines roses concassées

Préparation:

Délayer la levure dans un peu d'eau tiède, laisser reposer une dizaine de minutes. Dans un saladier, bien mélanger la farine avec le sel et le sucre. Incorporer la levure à la farine; ajouter les oeufs un par un, puis le beurre mou et mélanger. Vous allez obtenir une pâte souple et homogène qui se détache des parois.

Laisser reposer à température ambiante recouvert d'un linge propre, à l'abris des courant d'air, pendant 1h.

Couper la pâte en 2 puis la mettre au réfrigérateur pendant 6 à 8 h (toute une nuit par exemple). Sortir la pâte et lui incorporer les pralines concassées.

Mettre la pâte ou 2 boule de pâte dans un moule (rectangle et rond ici) muni de papier sulfurisé et laisser à nouveau gonfler à température ambiante, couvert d'un linge pendant 1h. 

Badigeonner de jaune d'oeuf et cuire pendant environ 35min à 200°C

Bonne dégustation! 

As'salamou alaykoum / Bonjour !

Petit détour en Asie, avec cette délicieuse recette de boulettes croustillantes et dorées à point :)

Je les ai accompagner de nouilles au curry et ses champignons noirs

Ingrédients:

250g de crevettes crues ou surgelées

40g de vermicelle de riz séchés

1 oeuf

1 càs de nuoc mam

100g de farine de blé

3 oignons

1 piment rouge (ou 1 càc en poudre)

1/2 càc de pâte de crevette

huile de friture

Préparation:

Décortiquer les crevettes et retirer la veine noire. Laver les crevettes et les égoutter. En réduire la moitié en purée en les passant au mixeur. Hacher finement le reste, et bien mélanger avec la purée.

Mettre les vermicelles dans une terrine. Les laisser ramollir 1 min en les couvrant d'eau chaude. Les égoutter et les couper en petits tronçons.

Battre l'oeuf avec le nuoc mam en environ 150ml d'eau. Mettre la farine dans une terrine et creuser un puis. Incorporer l'oeuf battu progressivement et, mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Eplucher les oignons et les hacher finement. Laver le piment et le couper en deux. L'épépiner et le hacher finement.

Incorporer à la pâte, la purée et la pâte de crevettes; les oignons, le piment et les vermicelles. Bien mélanger.

Faire chauffer de l'huile à feu vif. Former des boulettes de crevettes avec une cuillère à soupe et les plonger dans l'huile. Les faire frire 3 min jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Retirer du feu et laisser égoutter sur du papier absorbant.

Bonne dégustation !

As'salamou alaykoum / Bonjour !

J'ai pu récemment (re)testé les whoopies pie, mais cette fois ci, saveur framboise!

c'était excellent!

Je les ai réaliser avec une préparation toute faite que j'ai acheter, il fallait juste rajouter des oeufs et de la crème fraîche liquide pour la ganache^^

Pour l'autre recette de whoopies que j'avais réaliser cliquer ici 

Bonne dégustation!

As'salamou alaykoum/ Bonjour !

Une recette aussi gourmande, simple et facile à réalisé.

J'ai suivi la recette du blog 1001 gourmandises, et je l'ai un peu modifié au niveau du fromage, 

de la mozzarela à la place de la vache qui rit :)

Bonne dégustation!